受访专家：应急总医院急诊科主任缪国斌
本报特约记者莫鹏
在我们的日常生活中，洗碗是一项必不可少的家务活动。然而，许多人在洗碗时都存在着一些常见的误区和坏习惯，这些习惯不仅可能导致清洁效果不佳，还可能对我们的健康造成潜在威胁。因此，我们需要了解并改正这些坏习惯，确保餐具的卫生安全。
餐后堆叠碗筷不及时清洗。许多人在用餐后，习惯将用过的碗筷直接堆叠在一起，等待一段时间后再清洗。这种做法看似节省了时间，但实际上却埋下了健康隐患。应急总医院急诊科主任缪国斌表示，食物残渣和油脂残留在碗筷上，如果不及时清洗，这些残留物将成为细菌滋生的温床。尤其是在高温潮湿的环境下，细菌繁殖速度会更快。
正确做法：用餐后，应尽快将用过的碗筷分开，用清水冲洗掉食物残渣和油脂。如果无法立即清洗，可以将碗筷浸泡在水中，但浸泡时间不宜过长，以免细菌滋生。在清洗时，应使用流动的清水，确保将餐具表面的污渍彻底清除。
洗洁精未适当稀释。有些人为了追求清洁效果，会过量使用洗洁精，或者将洗洁精直接倒在碗筷上，不进行稀释。这种做法不仅浪费，还对健康造成潜在威胁。过量的洗洁精不易冲洗干净，残留在碗筷上的洗洁精可能对人体造成刺激和伤害。此外，洗洁精中的化学成分也可能对环境造成负面影响。
正确做法：将洗洁精倒入水中，用海绵或洗碗布蘸取稀释后的洗洁精水进行清洗。同时，要注意之后要用清水冲洗干净，确保餐具上没有洗洁精残留。在选择洗洁精时，应选择环保、无磷、无荧光剂等对人体和环境友好的产品。
洗碗布更换不勤且混用。长时间使用同一块洗碗布，甚至将洗碗布用于擦拭其他物品。这样容易滋生细菌和霉菌，如不及时更换或清洗，会污染碗筷和其他物品。此外，混用洗碗布还可能导致交叉污染。
正确做法：一般来说，建议每周更换一次洗碗布，并在使用后用清水冲洗干净并晾干。
碗筷未彻底晾干便收纳。有些人清洗完碗筷后，不等晾干就将它们放入橱柜或收纳盒中。潮湿的环境是细菌和霉菌滋生的温床，如碗筷未彻底晾干便收纳，会对人体健康造成潜在威胁。
正确做法：在清洗完碗筷后，应将它们放在通风干燥的地方晾干。也可以使用干净的毛巾或纸巾擦拭碗筷表面，以加快晾干速度。同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒保持干燥和清洁。
碗筷长期未进行消毒处理。长期未进行消毒处理的碗筷可能会滋生细菌和病毒，增加健康风险。
正确做法：定期对碗筷进行消毒处理，可以使用开水煮沸、紫外线消毒柜或专用的消毒剂等方法进行消毒。在消毒时，要确保碗筷完全浸泡在消毒液中或暴露在紫外线下一定时间，以达到消毒效果。同时，要注意消毒液的浓度和使用方法，避免对人体造成刺激和伤害。在选择消毒剂时，建议选择对人体和环境友好的产品。▲
